평생 꼭 맛봐야 할 콜카타의 6가지 별미

기쁨의 도시 콜카타는 광대한 도시와 관광 명소로 유명할 뿐만 아니라, 입에 넣는 순간 입안에 물이 고일 수 있는 다양한 전통 요리도 있습니다. 전통적인 벵골 요리에는 매운 음식, 고기, 푸른 야채, 디저트가 들어 있습니다. 콜카타의 최고 호텔은 대부분 다양한 요리를 제공하지만, Sholo Ana Bangali와 같이 맛있는 벵골 요리를 제공하는 전통 레스토랑이 많이 있습니다. 평생 꼭 먹어봐야 할 콜카타의 전통 요리 5가지를 소개합니다.

미스티 도이 : 이것은 우유를 발효시켜 만든 벵골 디저트입니다. 달콤하고 크리미한 요거트는 설탕 시럽이나 재거리를 사용하여 준비됩니다. 포장된 미스티 도이는 요즘 시중에서 판매되지만, 콜카타의 전설적인 과자점에서 이 별미를 한 잔도 사지 않았다면, 아직 진짜를 맛보지 못한 것입니다. 미스티 도이는 일부 매장에서 망고 맛으로도 판매됩니다 서면 메이드카페.
코샤 망쇼 : 코샤 망쇼는 벵골인의 부엌에서 만든 맛있는 양고기 카레 요리의 이름입니다. 양고기를 먼저 중간 크기로 썰어 부드러워질 때까지 끓입니다. 그 후 다양한 향신료, 두부, 달걀 흰자를 넣어 카레를 만듭니다. 감자도 포함됩니다. 이 요리는 콜카타의 유명 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 것이 아니라 모든 집에서 맛볼 수 있는데, 이 요리는 벵골인들에게 매우 인기가 있기 때문입니다.
마처 졸 : 대부분의 벵골족은 생선을 좋아합니다. 콜카타의 모든 사람들은 생선을 아주 잘 넣은 요리를 만드는 법을 알고 있습니다. 마처 졸은 콜카타의 전통 생선 카레에 붙은 이름입니다. 이것은 다양한 종류의 향신료, 토마토, 고수 잎으로 카레를 만들어서 만듭니다. 그런 다음 튀긴 생선 조각을 카레에 넣습니다. 감자도 넣어서 밥과 함께 먹을 수 있습니다.
슈크토 : 밥과 함께 먹는 전통적인 벵골 요리입니다. 잘 조리하면 밥과 함께 먹으면 매우 맛있습니다. 호박, 감자, 쓴맛이 나는 호박, 병박, 씨 등 다양한 야채가 요리에 추가됩니다. 머스타드도 넣어 부드러운 카레를 만듭니다. 슈크토는 약간 달콤하고 약간 쓴맛이 납니다.
라스골라스 : 라스골라스는 서벵골에서 가장 유명한 전통 과자입니다. 콜카타의 모든 과자점에서 라스골라스를 찾을 수 있습니다. 기본적으로 치즈와 세몰리나 반죽을 설탕 시럽에 담근 볼입니다. 따뜻하고 신선할 때 이 볼은 입 안에서 녹습니다. 콜카타의 모든 집에서 디저트로 자주 사용됩니다.
루치 : 이것은 일반적으로 푸리로, 훨씬 더 깊게 구워지고 더 푹신합니다. 이것은 마이다, 정제되거나 표백된 밀가루로 만들어집니다. 이것은 갈색이 될 때까지 기름이나 기(ghee)에 튀겨집니다. 이것은 일반적으로 간식이나 아침 식사로 먹습니다. 이것은 매운 감자 카레와 함께 맛있는 식사를 만듭니다. 공항 근처 콜카타의 호텔에서 준비된 루치는 최상의 품질과 맛을 자랑합니다.
그러니 조만간 콜카타를 방문한다면, 벵골 문화를 엿보고 싶다면 이 전통