머천다이징의 도움으로 소매업을 더욱 성공적으로 만드는 방법은 무엇입니까?

효과적인 소매점 상품화에 있어서는 다양한 수준에서 고객의 관심을 끌 수 있어야 합니다. 의심할 바 없이 시각적 요소는 새로운 고객을 끌어들이지만 뛰어난 고객 서비스와 함께 고품질 제품을 제공한다면 고객은 확실히 다시 돌아올 것입니다. 다른 산업과 달리 식품 산업은 지속적으로 변화하는 트렌드를 보고 있으며, 특히 요리 쇼의 인기로 인해 고객이 대부분 익숙할 것입니다. 다음은 최고의 수익을 위해 일상적인 운영에 통합할 수 있는 몇 가지 머천다이징 팁입니다  노원구 맛집.

시그니처 & 시즌 아이템 제공

효과적인 머천다이징의 첫 번째이자 핵심 요소는 브랜드가 눈에 띄는지 확인하는 것입니다. 매장에서 시그니처 컵케이크나 도넛과 같은 특정 유형의 제과류를 제공하는 경우 이를 홍보할 수 있는 다양한 방법을 생각해 봐야 합니다. 제품을 홍보하는 좋은 방법은 샘플링을 이용하는 것입니다. 귀하의 시그니처 아이템이 지역 언론에서 좋은 평가를 받았다면 간판에 광고할 수 있는 옵션을 찾아보세요. 이국적인 맛과 제철 과일을 활용한 아이템을 만들어보세요. 예를 들어 여름에는 카다몬과 복숭아가 들어간 ‘이달의 파이’를 선물할 수 있습니다. 항상 테마가 있는 도넛, 컵케이크, 빵으로 마디그라와 같은 전통을 기념할 준비를 하세요.

펀치 카드 및 교차 판매 전략 사용

소득수준에 상관없이 누구나 흥정을 좋아하는 것이 사실이다. 고객이 다시 돌아오기를 정말로 원한다면 펀치 카드를 제공하십시오. 가장 잘 팔리는 제품 중 하나(시그니처 아이템이 될 수 있음)를 선택한 다음 “4개 구매 시 5번째 무료” 프로모션을 제안하세요. 더욱이, 교차 판매는 매출 증대에도 효과적입니다. 다른 관련 품목과 잘 어울리는 음식 품목을 선택하십시오. 예를 들어, 구운 음식과 함께 커피 블렌드를 제공할 수도 있고, 뭔가 독특한 것을 하기 위해 시그니처 커피 컵을 디자인할 수도 있습니다.

포장 및 디스플레이는 브랜드 이