케이터링 팁 귀하의 행사에 얼마나 많은 음식이 충분합니까?

어쨌든 제공되는 음식은 모두의 시선을 사로잡습니다. 손님들은 자신이 참석한 결혼식에 관한 모든 것을 잊어버릴 수 있지만 음식의 맛이 얼마나 좋았는지는(또는 나빴는지) 잊어버립니다. 손님들이 좋은 이유로 결혼식을 기억하기를 원한다면 음식이 위장을 통해 심장에 직접 닿는 것인지 확인해야 합니다. 이것을 결정할 때 가장 어려운 부분은 주문해야 할 음식의 양입니다. 예산을 초과하지 않으면서 완벽한 와인과 식사를 위한 충분한 음식을 확보할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

얼마나 많은 손님이 나타날까요? 무엇보다도, 숫자를 정확하게 확인하세요. 결혼식에 참석하는 정확한 인원수에 대해 공정한 생각을 갖고 있으면 필요한 음식의 양을 결정하는 데 도움이 됩니다. 안전을 유지하려면 숫자를 반올림하는 것이 좋습니다. 예를 들어 손님이 125명 정도 예상된다면 150명으로 반올림하세요. 손님이 얼마나 먹을지 알 수 없습니다. 일부는 덜 먹는 것을 선호하지만 다른 일부는 두 번째 인분을 선택할 수도 있습니다. 케이터링 업체에 견적을 제공하면 준비해야 하는 음식의 양을 결정하는 데 도움이 됩니다 논현 술집.

행사는 언제까지 계속되나요? 준비해야 할 음식의 양도 예상되는 행사 기간에 따라 달라집니다. 4시간 이상 지속될 것으로 예상되는 행사에는 의심의 여지 없이 더 많은 음식이 필요합니다. 예를 들어, 하루 종일 진행될 가능성이 가장 높은 결혼식에서는 각각 세 가지 코스로 구성된 최소한 세 끼의 식사가 필요합니다. 반면, 저녁 칵테일 파티를 계획하고 있다면 전채 요리 2개, 주요 요리 2개, 본 부슈 몇 개만 포함된 정식 식사이면 손님이 즐길 수 있습니다.

음료와 디저트는 어떻게 제공하나요? 음료는 1인당 3인분으로 계산됩니다. 커피 중독자인 손님은 더 많은 커피를 선택하게 되며 약 1시간마다 매일 중독된 커피 한 잔이 필요할 수 있습니다. 메인 식사 전에 차가운 음료를 제공하지 마세요. 그렇게 하면 더 많은 것을 먹고 싶어질 수 있습니다. 메인 요리 후에 제공될 음식을 저장해 두세요. 디저트의 경우 1인당 최소 3가지 종류가 필요합니다. 당신은 아마도 야외에서 달콤한 디저트를 제공하고 싶을 것입니다. 이런 경우에는 명백해 보이는 것보다 더 많은 것을 준비해야 합니다.